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प्रोटीन वाले शाकाहारी फूड | Vegetarian foods for protein in Hindi

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इस आर्टिकल में हम प्रोटीन वाले शाकाहारी फूड | Vegetarian foods for protein in Hindi के बारे में जानेंगे और जानेगे की किस तरह से हम शाकाहारी फूड से प्रोटीन प्राप्त कर सकते है।

Vegetarian foods for protein in Hindi

Vegetarian foods for protein in Hindi

हम सभी जानते है की सिर्फ जिम जाने वाले या बॉडी बनाने वाले लोगों को ही प्रोटीन की जरूरत नहीं होती है.

बल्कि एक सामान्य व्यक्ति को भी रोजाना पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन चाहिए होता है. हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के मुताबिक, एक सामान्य व्यक्ति को रोजाना अपने शारीरिक वजन के प्रति किलोग्राम के हिसाब से 0.8-1 ग्राम प्रोटीन का सेवन करना चाहिए.

लेकिन, शाकाहारी लोगों को लगता है कि प्रोटीन सिर्फ मीट-मछली या अंडे से प्राप्त किया जा सकता है.

जबकि यह बात सच नहीं है. बल्कि आप शाकाहारी आहार यानी वेजिटेरियन फूड्स से भी भरपूर प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं.

अगर आप वेज फूड्स से प्रोटीन प्राप्त करना चाहते हैं, तो नीचे दिए गए फूड्स को अपनी डाइट में रोजाना शामिल कर सकते हैं.

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प्रोटीन वाले शाकाहारी फूड

प्रोटीन से भरपूर दाल 

दाल प्रोटीन के मामले में दूसरे हेल्दी फूड्स से बिल्कुल भी कम नहीं है. क्योंकि आप दालों का सेवन करके आसानी से रोजाना की जरूरत का प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं.

एफडीए के मुताबिक, 100 ग्राम पकी हुई दाल में करीब 9.02 ग्राम प्रोटीन होता है. हालांकि, प्रोटीन की मात्रा विभिन्न दालों में थोड़ी-बहुत ऊपर-नीचे हो सकती है.

काबुली चना में होता है भरपूर प्रोटीन 

भारत में चना को चावल के साथ खाना पसंद किया जाता है. आप प्रोटीन प्राप्त करने के लिए इसका भी सेवन कर सकते हैं.

इसमें प्रोटीन के अलावा कॉप्लैक्स कार्ब्स, फाइबर, आयरन, फोलेट, पोटैशियम आदि पोषक तत्वों की भी भरमार होती है. एफडीए के मुताबिक 100 ग्राम चनों में करीब 8.86 ग्राम प्रोटीन होता है.

टोफू है प्रोटीन के लिए बेस्ट 

प्रोटीन प्राप्त करने के लिए टोफू सबसे बेहतर वेजिटेरियन फूड है. यह पनीर की तरह दिखता है.

इसका अपना कोई टेस्ट नहीं होता है, लेकिन यह फ्लेवर्स को अच्छी तरह सोख लेता है और आप इसे पनीर की तरह बना सकते हैं.

इसमें प्रोटीन के साथ कैल्शियम और आयरन भी मौजूद होता है. एफडीए के मुताबिक 100 ग्राम टोफू में 9.41 ग्राम प्रोटीन होता है.

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प्रोटीन युक्त हरी मटर

आप हरी मटर के छोटे-छोटे दानों को कम समझने की भूल कभी मत करिएगा. इन छोटे-छोटे दानों में कई हेल्दी फूड से ज्यादा प्रोटीन छिपा होता है.

हरी मटर के सेवन से आप प्रोटीन के अलावा विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, थियामिन, फोलेट आदि भी प्राप्त कर सकते हैं. एफडीए के मुताबिक आप 100 ग्राम हरी मटर से 4.71 ग्राम प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं.

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